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肉丸子是一道经典的家常菜，它可以搭配各种蔬菜，拌饭，炒面，汤等，口感鲜美，受到很多人的喜爱。
做肉丸子的材料有：猪肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒等。
将猪肉放入搅拌机中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，至肉糜状；
将葱、姜、蒜切碎，加入肉糜中，搅拌均匀；
接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀；
再将淀粉加入肉糜中，搅拌均匀，使肉糜变得更加粘稠；
将肉糜和鸡蛋混合，搅拌均匀，形成肉丸子的面团；
将面团搓成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分即可。
肉丸子做好后，可以拌饭、炒面、汤等，口感鲜美，受到很多人的喜爱。肉丸子还可以搭配各种蔬菜，比如西兰花、胡萝卜、豆芽等，搭配出更多口味，更加美味。